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17-Mar-2000Cambios en la composición de los ácidos grasos de la pulpa de sardina (Sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%”Barrero, Marinela; Bello, Rafael
2000Characterization of sardine minced flesh washed with different solutionsBarrero, Marinela; Bello, Rafael
30-Mar-2001Efecto de la congelación -40ºc en los ácidos grasos de la pulpa de sardina (sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%Barrero, Marinela; Bello, Rafael
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