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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 2011 | ASISTENCIA A LA COMUNIDAD HOSPITALARIA EN LAS PRÁCTICAS DE MANIPULACION E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS DESTINADOS A CONSUMO MASIVO | Barrero, Marinela; Medina, Myrna L.; De La Hoz, Giselle; Alvarez, Judith; Guevara, Miguel; Martínez, Edward; Acuña, Yulimar; Lugo, Rosángela; Mena, Sarai |
| 8-Sep-2012 | Estabilidad química, física y microbiológica de lomo de atún (Thunnus sp.) rebanado. Empacado, congelado y almacenado a -20 ºC | De Berardinis, Romaim A.; Medina, Myrna L.; Barrero, M. |
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