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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2006Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de Kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizadoCori, Marta; Rivas, Nilo; Dorta, Blas; Pacheco-Delahaye, Emperatriz; Bertsch, Antonio
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