Starch determination, amylose content and susceptibility to in vitro amylolysis in flours from the roots of 25 cassava varieties

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Título :	Starch determination, amylose content and susceptibility to in vitro amylolysis in flours from the roots of 25 cassava varieties
Autor :	Mejia Aguero, Luisa Elena Galeno, Florangel Hernandez Hernandez, Oswaldo Matehus, Juan Tovar, Juscelino
Fecha de publicación :	22-Nov-2015
URI :	http://hdl.handle.net/10872/12853
Aparece en las colecciones:	Artículos Publicados

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