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Título : Mohos toxigénicos y micotoxínas en maíz de grano blanco cosechado bajo riego en los estados Yaracuy y Portuguesa, Venezuela
Otros títulos : Toxigenic molds and mycotoxins in corn of white grain harvested in irrigated fields at Yaracuy and Portuguesa States, Venezuela
Autor : Chavarri, Marleny
Luzón, Odalis
Mazzani, Claudio
González, Carlos
Alezones, Jesús
Garrido, Mario J.
Palabras clave : aflatoxinas
fumonisinas
Zea mays
Fecha de publicación : 25-Jun-2009
Editorial : Sociedad Venezolana de Fitopatología
Citación : Chavarri, M., Mazzani, C., Luzón, O., González, C., Alezones, J. y Garrido, M. J. 2009. Mohos toxigénicos y micotoxínas en maíz de grano blanco cosechado bajo riego en los estados Yaracuy y Portuguesa, Venezuela. Fitopatol. Venez. 22(1): 2–7.
Resumen : Para detectar y cuantificar Aspergillus flavus (FV), Fusarium verticillioides (FV), aflatoxinas (AFLA) y fumonisinas (FUM), en granos de maíz, se realizaron ensayos en Sabana de Parra, estado Yaracuy, Agua Blanca y Santa Cruz de Turén, estado Portuguesa, durante la época seca del ciclo 2005-2006 y en San Javier, estado Yaracuy, durante la época seca del ciclo 2006-2007. La incidencia fúngica se determinó por siembra directa de granos enteros, desinfectados, en malta sal agar. El contenido de AFLA y FUM en Sabana de Parra, Agua Blanca y Santa Cruz de Turén se determinó por inmunoensayo específico. En San Javier la cuantificación de AFLA se realizó por ELISA y FUM por inmunoensayo específico. En Sabana de Parra, Agua Blanca y Santa Cruz de Turén se encontraron diferencias significativas entre los genotipos en la incidencia de AF y FV, y no significativos para los contenidos de AFLA y FUM. En San Javier se observaron diferencias significativas en los contenidos de AFLA y FUM, y no significativa para AF y FV. La incidencia de AF fue baja en Agua Blanca y San Javier, baja en Sabana de Parra a excepción de P30F94 y de baja a alta en Santa Cruz de Turén. La incidencia de FV fue baja en Sabana de Parra y de baja a alta en las demás localidades. Los contenidos de FUM fueron bajos y los de AFLA estaban dentro del límite permitido en Sabana de Parra, pero en las demás localidades varias muestras excedieron los 20 ng/g, máxima tolerancia permitida.
URI : http://hdl.handle.net/10872/22411
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