Mujica, M. V., Granito, M. y Soto, N. (2021) «Cambios microestructurales en los granos de Phaseolus vulgaris endurecidos», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 65(2), pp. 110–118. Disponible en: http://190.169.30.62/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20960 (Accedido: 30abril2025).