Ribeiro Freitas, A. M., Pereira Rodrigues, C. A., Cunha Junior, L. C., Soares Júnior, M. S. y Monteiro Cavalcante, R. B. (2024) «Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de brownies veganos com alto conteúdo de fibra alimentar», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 74(3), pp. 165–175. doi: 10.37527/2024.74.3.002.